miércoles, 30 de septiembre de 2009

RECORRIDO DE LA CULTURA CAFETERA

UBICACIÓN.

Vereda Calle larga, municipio de Calarcá, corregimiento de Barcelona. Situado a 20 minutos de Calarcá ó de Armenia, por carretera pavimentada, de fácil acceso y con un espectacular paisaje.

TRANSPORTE

A Recuca se puede llegar en particular o servicio público. Las personas que se desplacen en bus intermunicipal, en el terminal de transportes de Armenia, pueden abordar un bus con destino a Barcelona y frente a los tanques del acueducto bajarse para tomar la ruta de la vereda Calle larga y llegar a Recuca. El tramo de la carretera central a Recuca a pie es de 30 minutos aproximadamente.

Ellos asumen el papel de caficultores, participando activamente en las labores del cultivo. Ellos recolectan café con los atuendos que actualmente usan los campesinos de la región.

En la post cosecha ellos se encargan de despulpar, secar, tostar, trillar y moler el café.

La bebida de bienvenida de Recuca es la famosa chaqueta, esta bebida esta hecha de café con panela.

O sino con la bogadera, esta bebida esta hecha de agua de panela con limón y canela , esta bebida se ofrece en medio de los cafetales, donde se aprecian las zonas verdes, y el sonido del campo.

Obviamente se degusta una taza de café.

Y después viene el bitute, el bitute es un almuerzo campesino que consta de frijoles, acompañado de arroz, arepa, huevo, carne molida, chicharrón, tajada de plátano maduro, mazamorra, panela y bogadera

Después del almuerzo, y después de la jornada cafetera se descansa en una típica fonda campesina donde puede comprar productos a base de café y artesanías elaboradas en la región.

NOTA: En Recuca se ha creado el Banco del Recolector y la emisión del primer billete para pagarle a los visitantes por su trabajo


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